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椰子油的功效

椰子油的防癌功能。以化学方法引起大肠癌和乳癌的研究中，椰子油比不饱和油更具缓冲作用。吃食用油者有32%得大肠癌，而吃椰子油者只有3%得大肠癌。未经加工的纯椰子油事实上比一般食用油更健康。

椰子油药业价值主要在哪里

椰子油里的中链脂肪酸赋予其优异的营养与药业价值。中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。

中链脂肪酸能够保护肝脏免于酒精损害，并增强免疫系统的抗炎反应，拥有强力抑菌能力，能杀死引起病症的细菌、细菌、病毒和寄生虫，影响肿瘤组织脂肪酸的组成和肿瘤蛋白的活动，抑制肿瘤的发展。协助糖尿病人控制血糖水准

椰子油在没有胰岛素或胰岛素不均衡时也能将能量传递给细胞，因此防止糖尿病人的健康进一步恶化。

椰子油也有防癌作用，饮食中常有椰子或椰油成分民族是世界上心脏病发病率最低的。椰子油不但可用于防治心脏病和其它心血管疾病，还可以用于防治流行感冒，阻拦胆襄感染，清除持续性疲惫和缓解痔疮。也有数据显示，椰子油能够防治消化性溃疡，缓解前列腺增大，治疗皮肤病，抑制丙型肝炎甚至癌病和HIV等。

椰子油是非常好、值得相拥的健康食材，但一定要选择新鲜、有机的椰子油来使用。新鲜有机椰子油平稳耐储存，含月桂酸（中链脂肪酸，大自然只有在母奶及少数食品中存有）。那些经过炼油工业或食品加工业，所制造出来的氢化植物油、精炼植物油、食品添加剂，往往是地球上从来不曾存在过的物质，和人类共存的历史只有短短几十年，身体适不适合食用，其实还有待考究！

椰子油操作方法:

1.建议成人饮食每天平均大概3.5大汤勺椰子油，此与宝宝接纳乳奶摄入等效数量的月桂酸；

2.拌热饭、抹面包，芳香可口；

3.烹制中建议以拌热菜或凉菜为宜。