【资料图】

解答：

1、莲藕可以不去皮吃。

2、如果莲藕表面比较平整，速度快，去皮就没必要了。因为莲藕皮含有丰富的蛋白质和营养物质，有益健康。只要用百洁布刷几下莲藕，去掉表面的泥就可以了。

3、如果莲藕表面凹凸不平，清洗后表皮呈锈状，可用清水浸泡莲藕，再用钢丝清洁球摩擦，不仅快而薄，还能去除小凹部的表皮，保持原有的完整形状，既白又圆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。