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红南瓜肉颜色是橙红的，绿南瓜肉就是黄绿色。其次，红南瓜含糖量更高，也更软一些。像绿南瓜没这么甜口感又会硬一些，很适合煲汤之类的。每个人口味不一样，如果喜欢吃甜一点的可以选择红栗南瓜，如果喜欢吃淡一点的可以选择绿栗南瓜。